Mit contra dovezi · 6 min

Spălat pe dinți înainte sau după micul dejun: înainte câștigă; după o băutură acidă, smalțul a suferit uzură de aproape 3× mai mult

Dimineață de zi lucrătoare în bucătăria luminoasă: o femeie cu părul închis la culoare și ondulat, în pulover culoarea ovăzului, stă la o masă de stejar, duce la buze un pahar cu suc de portocale și privește spre fereastră; în spate un ceas de perete rotund, alături o ceașcă de cafea și o jumătate de portocală.

Termini sucul de portocale, lași paharul jos și mergi direct la baie. Așa te au învățat: după masă, periuța. În Japonia și Coreea de Sud, școlarii au învățat asta ca regula celor trei de trei: de trei ori pe zi, în primele trei minute după masă, timp de trei minute. Cel mai virtuos obicei din casă. Poate și gestul dimineții care îți costă cel mai mult smalțul.

Medicina are un cuvânt pentru răul făcut de cel care tratează: iatrogenie. Tratamentul nu e greșit în sine, ci în momentul lui. Spălatul pe dinți e un tratament bun. Spălatul în minutele în care smalțul e cel mai slab e un tratament bun dat pacientului greșit: un dinte care, pentru scurt timp, e mai moale decât acum o oră.

Spălat pe dinți înainte sau după micul dejun: ce face acidul în prima oră

Sucul, citricele și băuturile carbogazoase sunt acide. Acidul dizolvă un strat subțire de smalț și înmoaie ce rămâne. Saliva repară încet stratul, readucând calciu și fosfat. Până termină, suprafața e mai fragilă decât e făcută periuța să ducă. Întrebarea reală nu e dacă te speli pe dinți, ci dacă periuța ajunge înainte ca saliva să și termine treaba.

În 2001, Thomas Attin și colegii săi din Göttingen au verificat exact asta. Opt voluntari au purtat 21 de zile aparate bucale cu bucăți mici de smalț uman. De două ori pe zi, bucățile erau scufundate 90 de secunde în băutura cu lămâie și lime fără zahăr, apoi periate, imediat sau după 10, 20, 30 ori 60 de minute înapoi în gură. Periat imediat, smalțul a pierdut 6,78 µm. După o oră în gură, 4,78 µm. Neperiat, 0,66 µm. Nici o oră nu a făcut periajul inofensiv; așteptarea a ajutat, iar periajul imediat a fost cel mai rău.

Dentina, țesutul mai moale de sub smalț, expus la coletul dintelui când gingia se retrage, a avut mai mult de suferit. În studiul aceleiași echipe din 2004, pe 11 voluntari, dentina periată imediat după aceeași băutură a pierdut 23,6 µm față de 12,6 µm neperiată. În primele 20 de minute uzura suplimentară a fost semnificativă; după 30 și 60 de minute, nu.

Înainte sau după: răspunsul din Zürich în două săptămâni

Întrebarea curată, înainte sau după, au pus o Annette Wiegand, Sebastian Egert și Thomas Attin în 2008. Zece voluntari, două perioade de câte 14 zile. De trei ori pe zi, la cel puțin patru ore distanță, probele de smalț și dentină erau fie periate 20 de secunde și, cinci minute mai târziu, expuse 40 de secunde la acid, fie invers: întâi acidul, periuța după cinci minute. Periat înainte de acid, smalțul a pierdut în două săptămâni 2,3 µm. Periat după, 6,4 µm, aproape de trei ori mai mult. Dentina: 4,1 µm față de 15,3 µm.

Planșă construită: pe un piedestal de calcar, două blocuri identice de smalț dentar, cel din stânga cu un șanț de periaj superficial, cel din dreapta cu unul mai adânc lângă o baltă de suc de portocale și o felie de portocală. Text: Aceeași periuță. Altă oră., smalț pierdut 2,3 µm la periaj înainte de acid și 6,4 µm după; sursa Wiegand, Egert & Attin, 2008. — Smalț pierdut în 14 zile: periat înainte de o băutură acidă 2,3 µm, după ea 6,4 µm (Wiegand, Egert & Attin, 2008).

Privește asimetria. Spălatul pe dinți înainte de micul dejun nu costă aproape nimic: placa nopții pleacă, iar fluorul din pastă, dacă există, e deja pe smalț când vine sucul. Spălatul imediat după un mic dejun acid poate costa smalț, iar smalțul nu mai crește. Când o alegere are un dezavantaj mic, iar cealaltă unul pe care nimeni nu l poate repara, nu ai nevoie de certitudine ca să alegi.

E rău să te speli pe dinți imediat după masă? Ce nu spun studiile

Un mit nu se omoară cu un mit mai mare, așa că iată limitele. Au fost experimente in situ: guri reale, dar probe de smalț expuse acidului mai dur și mai des decât la majoritatea micilor dejunuri. În 2011, Wiegand și Attin, trecând în revistă 42 de studii de laborator și 20 în gură, au avertizat chiar ei că asemenea modele produc de obicei mai multă uzură decât viața reală: saliva diluează acidul, iar pelicula subțire de proteine de pe dinți îi protejează în mod pe care niciun model nu l copiază. Și nu orice mic dejun e acid: terciul de ovăz și ouăle nu înmoaie smalțul ca sucul, citricele sau o băutură carbogazoasă. Periajul după masă își păstrează rostul, resturile de mâncare hrănesc placa. Pericolul stă pe durata unui interval îngust: imediat după ceva acid.

Regula cinstită e deci mai îngustă decât sloganul. Spală te pe dinți înainte de micul dejun. Dacă vrei să te speli și după, clătește te întâi cu apă și așteaptă, datele din Göttingen indică o oră pentru smalț și cel puțin o jumătate de oră pentru dentină. Și alege o pastă care nu e aspră: pasta noastră INNOWEISS are, conform fișei produsului, un RDA sub 30, abrazivitate scăzută, nu zero. Ora și o mână ușoară contează totuși mai mult decât orice tub.

Mâine dimineață, înainte să fiarbă ceainicul, ia periuța. Apoi bea ți sucul liniștit.

Virtutea nu a fost niciodată periajul. A fost momentul, iar prima oră după suc aparține salivei, nu periuței.