แรงกัดของมนุษย์: สถิติโลก 442 กก. ส่วนของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งที่เงียบกว่า. คุณเก็บฟันไว้ได้กี่ซี่
เดือนสิงหาคม 1986 ชายคนหนึ่งจากเลกซิตี รัฐฟลอริดา นั่งลงที่คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยฟลอริดา กัดเครื่องวัด แล้วกัดค้างไว้ราวสองวินาที เข็มชี้ที่ 442 กก. หรือ 975 ปอนด์ จนวันนี้ยังเป็นแรงกัดของมนุษย์ที่สูงที่สุดเท่าที่เคยวัดได้ และเป็นตัวเลขที่มีประโยชน์น้อยที่สุดในบทความนี้ เพราะแทบไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับขากรรไกรของคุณเลย ตัวเลขที่บอกได้จริงนั้นไม่หวือหวาเท่า และคุณเป็นคนกำหนดขนาดของมันเอง ปีแล้วปีเล่า โดยไม่ทันรู้ตัว
แล้วแรงกัดของมนุษย์ตามปกติคือเท่าไร อินเทอร์เน็ตให้ตัวเลขเป็นหน่วย psi อย่างมั่นใจ หน้าถัดไปก็ให้อีกตัวเลขอย่างมั่นใจไม่แพ้กัน เครื่องวัดตอบอย่างซื่อตรงกว่า คือให้เป็นช่วง พร้อมคำเตือน
แรงกัดของมนุษย์: ทำไมตัวเลขทุกตัวที่คุณอ่านจึงขัดกัน
บทความทบทวนจากอังการารวบรวมสิ่งที่เครื่องมือวัดได้จริง เมื่อวางตัวรับแรงแบบสเตรนเกจระหว่างฟันหลัง ผู้ใหญ่สุขภาพดีกัดได้สูงสุด 446 ถึง 1 221 นิวตัน หรือราว 45 ถึง 125 กิโลกรัมแรง ส่วนอีกงานวิจัยที่ใช้ไดนาโมมิเตอร์ดิจิทัล กลุ่มควบคุมที่สุขภาพดีกัดได้เฉลี่ย 338 นิวตัน หรือราว 34 กก. มนุษย์เหมือนกัน ขากรรไกรเหมือนกัน แต่ตัวเลขต่างกันถึงสามเท่า ผู้เขียนบอกตรง ๆ ว่าผลขึ้นอยู่กับเครื่องมือ ความหนา ตำแหน่งที่วาง และการอ้าปากกว้างแค่ไหน จึงต้องเปรียบเทียบค่าจากต่างงานวิจัยอย่างระมัดระวัง ส่วน psi เป็นหน่วยของความดัน คือแรงต่อตารางนิ้ว ไม่ใช่หน่วยของแรง แรงกัดเป็นนิวตันกับแรงกัดเป็น psi จึงไม่ใช่ปริมาณเดียวกัน นี่คือเหตุผลหนึ่งที่ตัวเลขบนอินเทอร์เน็ตไม่ตรงกัน
ปัญหาเครื่องวัดนั้นเก่าแก่ ในปี 1681 โจวันนี บอเรลลี แขวนตุ้มน้ำหนักไว้กับเชือกที่พาดบนฟันกรามของขากรรไกรที่อ้าอยู่ แล้วขอให้หุบปาก น้ำหนักถูกยกขึ้นจากพื้นได้ถึง 200 กก. สามศตวรรษผ่านไปพร้อมเครื่องมือที่ดีขึ้น บทเรียนยังเหมือนเดิม แรงกัดเฉลี่ยตัวเลขเดียวเป็นเพียงเรื่องแต่งที่สะดวก สิ่งที่งานวิจัยเห็นตรงกันไม่ใช่ตัวเลข แต่เป็นรูปแบบรอบตัวเลขนั้น
แรงอยู่ตรงไหน และหายไปเมื่อไร
รูปแบบเป็นอย่างนี้ ยิ่งลึกเข้าไปด้านหลังปาก แรงกัดยิ่งมาก ขากรรไกรเป็นคานงัด และฟันกรามอยู่ใกล้กล้ามเนื้อที่ปิดขากรรไกรที่สุด บนรากที่ใหญ่ที่สุด แรงกัดสูงสุดเกิดเมื่ออ้าปากเพียง 14 ถึง 20 มม. การกัดสองข้างได้แรงมากกว่าข้างเดียว 30% 40% หรือเกือบสองเท่า แล้วแต่งานวิจัย หลังวัยรุ่น ผู้ชายกัดแรงกว่าผู้หญิง ส่วนอายุ น่าแปลกใจที่มีผลน้อย แรงปิดขากรรไกรค่อนข้างคงที่ตั้งแต่ราว 20 ถึง 40 หรือ 50 ปี แล้วจึงค่อย ๆ ลดลง แม้แต่การกัดฟันตอนกลางคืนก็ไม่ได้ชัดเจน งานหนึ่งพบว่าบางคนที่นอนกัดฟันกัดได้แรงกว่าถึงหกเท่า อีกงานไม่พบความต่างเลย
ทีนี้ส่วนที่ไม่ใช่เรื่องแต่ง ที่โอกายามะ นักวิจัยวัดแรงกัดของอาสาสมัคร 590 คน ไม่ได้ใช้เครื่องวัดเหล็ก แต่ใช้แผ่นบางที่เปลี่ยนสีตามแรงกด แล้วแบ่งกลุ่มตามสิ่งที่ใช้เคี้ยว ถ้าฟันธรรมชาติคือร้อยเปอร์เซ็นต์ ผู้ที่ใส่สะพานฟันแบบติดแน่นยังคงแรงนั้นไว้ 80% ฟันปลอมบางส่วนแบบถอดได้ 35% ฟันปลอมทั้งปาก 11% นี่ไม่ใช่การลดลงอย่างนุ่มนวลตามวัย แต่เป็นหน้าผา และมันอยู่ตรงจุดที่ฟันหายไปพอดี
งานวิจัยเดียวกันมีข้อปลอบใจที่ซื่อตรง เมื่อคน 85 คนได้ฟันปลอมชุดใหม่ วันแรกไม่มีอะไรเปลี่ยน แต่สองเดือนต่อมา ทั้งแรงกัดและพื้นที่สัมผัสของฟันเพิ่มขึ้น ขากรรไกรปรับตัวได้ เพียงแต่ปรับตัวกับสิ่งที่น้อยกว่าเดิมมาก กล้ามเนื้อยังอยู่ คานงัดยังอยู่ ที่ขาดไปคือพื้นผิวแข็งที่มีรากซึ่งแรงกดลงไป หน้าผานี้จึงไม่ราบลงด้วยการฝึก
การสำรวจก่อนหน้าของกลุ่มเดียวกันกับคน 687 คน หาว่าอะไรทำนายได้ว่าคนคนหนึ่งกัดได้แรงแค่ไหน คำตอบอันดับแรกไม่ใช่เพศ และไม่ใช่อายุ แต่เป็นจำนวนฟัน แม้แต่ฟันโยกก็ไม่ได้ทำให้แรงกัดอ่อนลงเสมอไป ตราบที่ยังอยู่ในปาก นี่คือความไม่สมมาตรที่ไม่มีใครโฆษณา สถิติ 442 กก. เป็นคุณสมบัติของชายพิเศษคนเดียว แรงกัดของคุณเองเป็นคุณสมบัติของจำนวนฟันที่คุณเก็บไว้ และฟันหายไปทีละซี่ อย่างไร้เสียง
แรงกัดที่คุณเก็บไว้ได้ คือแรงกัดที่คุณปกป้อง
คุณรู้จักช่วงเวลานี้ ฟันกรามเริ่มปวด คุณย้ายไปเคี้ยวอีกข้าง ผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ก็ไม่ทันสังเกตแล้ว แรงกัดย้ายบ้านไปแล้ว ไม่มีอะไรรู้สึกเหมือนหายไป เพราะขากรรไกรที่สร้างแรงได้หลายร้อยนิวตันแทบไม่ต้องใช้มากกว่าเศษเสี้ยวของมันกับมื้อเย็น นี่แหละคือเหตุที่การสูญเสียมองไม่เห็น จนถึงวันที่เศษเสี้ยวนั้นไม่มีอีกแล้ว
ข้อสรุปเชิงปฏิบัติแทบจะน่าเบื่อ คุณฝึกให้แรงกัดแรงขึ้นแบบฝึกแรงบีบมือไม่ได้ ทำได้เพียงไม่ยอมเสียมันไป เก็บฟันทุกซี่ที่เก็บได้ รักษาฟันซี่ที่คุณเริ่มเลี่ยงเคี้ยว และทำความสะอาดจุดที่ฟันหายไปจริง ๆ คือแนวเหงือกและซอกระหว่างฟัน เครื่องมือสำหรับงานประจำวันนี้อยู่ในแคตตาล็อกของเรา การตัดสินใจเป็นของคุณ ทุกเย็น
แรงกัดของมนุษย์ไม่ใช่ตัวเลขของกล้ามเนื้อ แต่เป็นตัวเลขของฟัน มันไม่ได้ถูกสร้าง แต่ถูกเก็บไว้ และตอนนี้คุณกำลังเก็บมันไว้หรือเสียมันไป ทีละซี่