Siła zgryzu człowieka: rekord to 442 kg, a twoja zależy od czegoś cichszego; ile zębów zachowasz
W sierpniu 1986 roku mężczyzna z Lake City na Florydzie usiadł na wydziale stomatologii Uniwersytetu Florydy, zagryzł przyrząd pomiarowy i trzymał przez około dwie sekundy. Wskazówka pokazała 442 kg, 975 funtów. To wciąż największa zmierzona siła zgryzu człowieka. I najmniej przydatna liczba w tym artykule, bo o twojej szczęce nie mówi prawie nic. Liczba, która mówi, jest dużo mniej efektowna, a jej wielkość ustalasz sam, rok po roku, nie zauważając tego.
Jaka jest więc normalna siła zgryzu człowieka? Internet poda pewną liczbę w psi, a następna strona równie pewną, ale inną. Przyrządy odpowiadają uczciwiej: zakresem i ostrzeżeniem.
Siła zgryzu człowieka: dlaczego każda liczba przeczy innej
Przegląd badań z Ankary zebrał to, co naprawdę pokazują urządzenia. Z czujnikiem tensometrycznym między tylnymi zębami zdrowi dorośli osiągali maksymalnie od 446 do 1 221 N, mniej więcej od 45 do 125 kilogramów siły. Z dynamometrem cyfrowym w innym badaniu zdrowa grupa kontrolna miała średnio 338 N, około 34 kg. Ten sam gatunek, te same szczęki, liczby różniące się trzykrotnie. Autorzy piszą wprost: wynik zależy od urządzenia, jego grubości, położenia i tego, jak szeroko otwarte są usta, więc wartości z różnych badań trzeba porównywać ostrożnie. A psi to jednostka ciśnienia, siła na cal kwadratowy, a nie siły. Zgryz w niutonach i zgryz w psi to nie ta sama wielkość, jeden z powodów, dla których liczby w sieci się nie zgadzają.
Problem z przyrządem jest stary. W 1681 roku Giovanni Borelli zawiesił ciężarki na sznurku przełożonym przez zęby trzonowe otwartej szczęki i poprosił o jej zamknięcie; z podłogi unosiło się do 200 kg. Trzy wieki lepszych przyrządów później lekcja pozostaje: jedna średnia siła zgryzu to wygodna fikcja. Badacze zgadzają się nie co do liczby, lecz co do kształtu wokół niej.
Gdzie mieszka siła. i kiedy odchodzi
Ten kształt wygląda tak. Im dalej w głąb ust, tym silniejszy zgryz: szczęka to dźwignia, a zęby trzonowe stoją najbliżej mięśni, które ją zamykają, na największych korzeniach. Najsilniej gryziemy przy szczęce otwartej tylko na 14 do 20 mm. Gryzienie obiema stronami daje więcej niż jedną, 30%, 40% albo prawie dwa razy więcej, zależnie od badania. Po okresie dojrzewania mężczyźni gryzą mocniej niż kobiety. A wiek, co zaskakuje, znaczy niewiele: siła zamykania szczęki jest dość stała od około 20 do 40 lub 50 lat, potem powoli spada. Nawet nocne zaciskanie zębów nie jest prostą historią: jedno badanie wykazało u części osób z bruksizmem zgryz nawet sześć razy silniejszy, inne nie znalazło żadnej różnicy.
A teraz część, która nie jest fikcją. W Okayamie zmierzono zgryz 590 ochotników, nie stalowym miernikiem, lecz cienką folią zmieniającą kolor pod naciskiem, i podzielono ich według tego, czym żują. Własne zęby to sto procent. Osoby z mostem stałym zachowały 80% tej siły. Z protezą częściową ruchomą, 35%. Z protezami całkowitymi, 11%. To nie łagodny spadek z wiekiem, to urwisko, i stoi dokładnie tam, gdzie brakuje zębów.
To samo badanie przynosi uczciwe pocieszenie. Gdy 85 osób dostało nowe protezy, pierwszego dnia nic się nie zmieniło, ale dwa miesiące później wzrosły i siła zgryzu, i powierzchnia styku zębów. Szczęka się przystosowuje. Tyle że do dużo mniejszej siły, niż miała: mięśnie są, dźwignia jest, brakuje twardej, zakorzenionej powierzchni, na którą ta siła naciska. Dlatego urwiska nie wyrówna trening.
Wcześniejsze badanie tej samej grupy, na 687 osobach, szukało tego, co najlepiej przewiduje, jak mocno ktoś może ugryźć. Odpowiedzią nie była w pierwszej kolejności płeć ani wiek. Była nią liczba zębów. Nawet ruchome zęby nie zawsze osłabiały zgryz, dopóki były na miejscu. To jest asymetria, o której nikt nie mówi. Rekord 442 kg to cecha jednego niezwykłego człowieka. Twoja siła zgryzu to cecha tego, ile zębów zachowasz, a traci się je po jednym, bez dźwięku.
Siła zgryzu, którą zachowasz, to ta, którą chronisz
Znasz ten moment. Zaczyna boleć ząb trzonowy, przechodzisz na żucie drugą stroną i po tygodniu już tego nie zauważasz. Zgryz już się przeprowadził. Nic nie wydaje się stracone, bo szczęka zdolna do setek niutonów rzadko potrzebuje do kolacji więcej niż ułamka. Właśnie dlatego strata jest niewidoczna, aż do dnia, gdy tego ułamka już nie ma.
Wniosek praktyczny jest niemal nudny. Silniejszego zgryzu nie wytrenujesz jak chwytu. Możesz go tylko nie oddawać: zachować każdy ząb, który się da, wyleczyć ten, wokół którego już żujesz, i czyścić miejsca, gdzie zęby naprawdę się traci, linię dziąseł i przestrzenie między zębami. Narzędzia do tej codziennej pracy są w naszym katalogu; decyzja należy do ciebie, każdego wieczoru.
Siła zgryzu człowieka to nie liczba mięśni, tylko liczba zębów: nie buduje się jej, tylko zachowuje, i właśnie teraz ją zachowujesz albo tracisz, ząb po zębie.