Sakit ng ngipin: ang clove na pinangalanan ng unang toothpaste ng Japan
Nakatayo ang tindahan sa loob ng bakuran ng Sensō-ji, sa Asakusa, at isang bagay lang ang ibinebenta ng lalaki sa likod nito: isang abuhing pulbos na nakatupi sa mga pakete ng papel. Taong 1625. Binabasa ng bumibili ang isang daliri, idinidiin ito sa pakete, at ipinapasok ang daliri sa bibig niya.
Ang unang pakiramdam ay buhangin — tisa, pino at tuyo, kumakayod sa enamel. Tapos dumarating ang lamig, isang lamig ng alkampor na nagbubukas sa likod ng ilong. At pagkatapos, tatlo o apat na segundong huli, ang init: ang mabagal at nagpapamanhid na hapdi ng clove, na nananatili sa gilagid matagal pagkatapos magmumog at hindi tuluyang nawawala bago mag-tanghali.
Ang lalaking nagbebenta nito ay si Chōjiya Kizaemon. Natutunan niya ang paghahanda mula sa isang Koreano. Hindi niya ipinangalan ang tindahan sa sarili niya, sa pamilya niya, o sa distrito niya. Ipinangalan niya ito sa sangkap. Chōjiya — ang bahay ng clove.
Wala siyang salita para sa bakterya, at walang dahilan para maghangad ng isa. Napansin lang niya na ang pampalasang humihinto sa sakit ng ngipin ay tila nagpapanatili rin ng mas mabuting kalagayan ng bibig kahit walang anumang masakit. Higit na malaki ang halaga ng obserbasyong iyon kaysa sa nalalaman niya.
Lagyan mo ng orasan ang paketeng iyon
1625. Labing-apat na taon na lang at isasara na ng Japan ang sarili sa mundo.
Tingnan mo naman ngayon kung ano ang inilalagay ng kabilang dulo ng planeta sa ngipin nito. Ibinenta ang mga pulbos-pangngipin sa Britanya sa buong ikalabing-walong siglo, at kabilang sa inilathalang sangkap nila ang alikabok ng laryo, dinurog na porselana, palayok at buto ng pusit. Uling. Pumice. Pinulbos na talukab ng talaba. Hindi ito mga karikaturang binuo para may mapatunayan; ito ang listahan ng laman ng isang produktong ibinenta ng mga manggagamot at parmasyutiko sa mga taong kayang bilhin ito.
Unang gumawa ang Colgate ng toothpaste sa garapon nang maramihan noong 1873. Iyon ay 248 taon matapos magbukas ng isang mangangalakal sa Asakusa ng tindahang ipinangalan sa isang clove.
Hindi sila mga kemiko. Mga tindero sila.
Ito ang bahaging namamali ng basa bilang suwerte.
Ang clove ay lunas na sa sakit ng ngipin sa rehiyon — karaniwang kaalaman iyon mula India hanggang Japan, at may malinaw na dahilan: totoong local anaesthetic ang eugenol, at agad na nagpapakilala ang ngiping namamanhid. Kahit sino ay makakatuklas niyon. Mga sampung segundo lang.
Iba ang paglundag na ginawa ni Chōjiya, at mas mahirap. Inilabas niya ang clove sa emerhensiya at inilagay sa rutina. Inilagay niya ang pampalasang pampawala ng sakit sa isang pulbos na para sa bibig na hindi masakit, gagamitin tuwing umaga, ng mga taong malulusog, magpakailanman. Hindi iyon katutubong panggagamot. Iyon ay prophylaxis — ang ideyang ginagamot mo ang malusog na bibig para manatiling malusog — at hindi mag-oorganisa ang dentistriyang Kanluranin sa palibot ng prinsipyong iyon hanggang makalipas pa ang dalawa't kalahating siglo.
Tisa o talko ang base ng pulbos niya. Ang mga aktibo ay clove at Borneo camphor. Alisin mo ang marketing ng nakalipas na isang daang taon at iyon ay, sa gamit, isang toothpaste.
Tapos nagsara ang bansa, at walang taga-labas na makabasa ng resipi
May tiyak na sanhi at tiyak na petsa ang katahimikang ito.
Noong 1639 isinara nang mahigpit ng shogunato ng Tokugawa ang bansa. Sa sumunod na 214 taon ay nakipagkalakalan ang Japan sa labas sa pamamagitan ng iisang artipisyal na isla sa daungan ng Nagasaki, at nanatili sa loob ang kaalaman kung ano ang ginagawa ng Edo sa mga ngipin nito — nakasulat sa Hapon, hawak sa mga aklat ng tindahan at sa mga pamphlet ng maglalako sa halip na sa isang pharmacopoeia na maiisip buksan ng sinumang Europeong manggagamot.
At hindi maliit o gilid-gilid lang ang napalampas. Sa panahong Bunka-Bunsei, 1804 hanggang 1830, mahigit 100 magkakaibang pulbos-pangngipin ang ibinebenta sa Edo. Isang daang nagtutunggaling tatak, sa isang lungsod, para sa isang kategorya ng produkto. Noong 1769 isinulat ng polymath na si Hiraga Gennai ang teksto ng pamphlet para sa isang pulbos-pangngipin na tinawag na Sōsekikō — teksto sa advertising na napakabisa kaya't ipinapalagay na binago nito ang mismong anyo, at isinulat ito para sa isang panlinis ng ngipin.
Kaya habang kinukuskos ng ikalabing-walong siglong Londres ang dinurog na palayok sa ngipin nito, may hinog nang consumer market ang Edo na may isang daang katunggali at propesyonal na copywriter. Hindi ito tinanggihan ng Europa. Hindi ito narinig ng Europa kailanman.
May pangalan ang molekula, at ginagawa nito ang eksaktong hinihinala niya
Ang molekula ay eugenol. Sa essential oil ng dahon ng clove ay umaabot ito sa 90.84% ng nilalaman, at iyan ang dahilan kung bakit huli dumating at nananatili ang hapdi sa paketeng iyon noong 1625: hindi lasa lang na nakapatong ang eugenol, ito ang halos buong sustansiya.
Sa huli ay tinanggap din ito ng dentistriyang Kanluranin — pormal, noong dekada 1890, bilang zinc oxide eugenol, na hanggang ngayon ay isinusuksok sa malalalim na cavity nang eksakto para sa dalawang katangiang ibinebenta ni Chōjiya: pinupurol nito ang sakit at pumapatay ito.
Nahuli ang mga sukat at hindi sila kahanga-hanga sa tingin. Laban sa Porphyromonas gingivalis, ang anaerobe sa gitna ng sakit sa gilagid, aktibo ang eugenol sa 31.25 μM. Prangka ang mekanismo: pinapapasok nito ang lamad ng bakterya hanggang mawala ang integridad ng selula, lumiit ito at pumutok — nakikita sa scanning electron microscope. Sa ilalim niyon, sa dosis na masyadong mababa para pumatay, pinipigil pa rin nito ang pagbuo ng biofilm sa pamamagitan ng pagbaba ng mga virulence gene na kailangan ng organismo para makagawa nito — fimA, hagA, hagB, rgpA, rgpB, kgp.
Basahin mo iyon habang nasa isip ang pakete. Hindi siya nagpapabango ng bibig. Ginugulo niya ang makinarya ng pagkakadikit ng organismong bumubuwag sa tisyung humahawak sa ngipin sa mga uka nito — 265 taon bago may makapagpangalan ng kahit isang gene na sangkot.
Na nagdadala sa atin sa bukas ng umaga
Bukas ay may kukunin ka at ipapanatili sa bibig mo nang dalawang minuto. Halos lahat ng nagbabasa nito ay may clove oil na sa anumang anyo, o sinabihang magkaroon, at inaabot ito gaya ng pag-abot ng isang Europeo noong 1800 — sa puntong may masakit na.
Ang buong pananaw ni Chōjiya ay maling sandali iyon. Hindi ang kawili-wiling tanong kung ano ang inilalagay mo sa bibig mo kapag masakit ito. Kundi kung ano ang nasa bibig mo sa mga ordinaryong umaga, kapag walang masakit at tahimik na nag-oorganisa ang biofilm.
Iyan ang argumento para ibalik ang eugenol kung saan ito inilagay ng isang tindero sa Asakusa apat na siglo na ang nakalipas — sa araw-araw na pulbos, sa dosis na may ginagawa. Sa DETOX, ang fluoride-free na pasta ng Das Experten, nasa 0.2% ang clove extract at nasa 0.8% ang cinnamon bark extract, parehong sinadyang nasa ilalim ng irritation threshold at nasa ibabaw ng klinikal. Pinipigil ng kombinasyong iyon ang P. gingivalis ng 71–74%, at hinahawakan nito ang enamel: 17 mg/L ang sinukat na pagkawala ng calcium laban sa 53 mg/L sa control group, isang pagbaba ng 65%. Nasa ilalim ng RDA 49 ang abrasion, at iyan mismo ang punto — ginawa ito para sa bawat ordinaryong umaga, hindi para sa umagang may mali.
Hindi sana masasabi sa iyo ni Kizaemon kung bakit umuubra ang alinman doon. Kaya mo na ngayon, at iyon lang ang tunay na nagbago mula noong 1625.
Hindi natisod ng Japan ang isang katutubong lunas sa sakit ng ngipin. Naunawaan nito na nabibilang ang pampalasa sa bibig ng mga taong hindi masakit ang ngipin — at pagkatapos ay isinara nito ang pinto nang dalawang siglo.