Mito laban sa ebidensya · 5 min

Diet softdrinks at ngipin: nawala ang asukal, naiwan ang asido

Dapithapon sa isang apartment sa São Paulo na opisina rin: isang babaeng may maitim na buhok na hanggang balikat ang nakaupo sa mesa sa tabi ng mataas na bintanang tanaw ang mga tore ng lungsod, itinataas sa labi ang isang simpleng pilak na lata habang may dalawang basyong lata sa tabi ng laptop niya.

Pilak ang lata, zero ang nakasulat sa label, at sa bawat bukas mo nito sa halip na ang may asukal, may maliit kang lihim na kabutihang nararamdaman. Pagsapit ng alas kuwatro ng hapon, tatlo na sila sa mesa. Wala ni isa sa kanila ang nagpakain sa kahit isang bacteria ng pagkabulok ng ngipin. Pero buong araw, may ibang ginawa ang tatlo sa ngipin mo, at wala iyon sa label.

Masama ba sa ngipin ang diet softdrinks? Sabi ng mito, hindi: walang asukal, walang pinsala. Sabi ng ebidensya, kalahati lang ang tama ng mito, at ang kalahating mali ay ang kalahating hindi na tumutubo muli.

Ang kalahati ng mito na totoo

Bacteria ang gumagawa ng butas sa ngipin. Ginagawa nilang asido ang asukal sa tabi mismo ng ngipin, at binubutas ito ng asido. Alisin ang asukal sa inumin at wala nang magagamit ang pabrikang iyon. Sa puntong ito, tapat ang zero sa label, at kung ang pagpipilian ay sa pagitan ng dalawang lata, mas maliit ang panganib ng pagkabulok sa diet.

Ang problema, isa lang ang pagkabulok sa mga paraan para maagaw ng inumin ang enamel.

Hindi kailangan ng asido ang bacteria

Tinatawag ng mga dentista ang ikalawang paraan na dental erosion: enamel na direktang tinutunaw ng asido, nang walang bacteria. Mineral ang enamel, at nagsisimula itong mawalan ng mineral kapag bumaba ang likido sa paligid nito sa ilalim ng mga pH 5.5. Noong 2016, bumili ang isang team sa University of Alabama at Birmingham ng 379 inumin mula sa karaniwang tindahan at sinukat ang bawat isa nang tatlong beses pagkabukas na pagkabukas. 93 % sa mga ito ay mas mababa sa pH 4.0, ang antas na tinatawag ng mga awtor na posibleng nakapipinsala. Nasukat ang regular na cola sa 2.37. Ang diet version nito, 3.10. Ang zero sugar version, 2.96. Ang tubig gripo, 7.20 (Reddy et al. 2016).

Nagbibilang ang pH scale sa kapangyarihan ng sampu. Kaya mga limang beses na mas mahina ang asido ng diet cola kaysa sa regular, na parang magandang balita hanggang itabi mo ito sa enamel: sa 3.10, mga 250 beses pa rin itong mas maasido kaysa sa puntong nagsisimulang bumigay ang enamel. Binago ng pagtanggal ng asukal ang lasa at ang calories. Halos hindi nito ginalaw ang asido.

Isang binuong plate: isang salaming pH scale mula asido hanggang neutral, na may iisang puting bilog ng enamel na nakapatong dito, lumalambot ang ibabang gilid kung saan nagsisimula ang asidong bahagi. Ang mga salita: Zero sugar. Pero hindi zero asido; kasama ang pH 3.10 ng diet cola, mga 250 beses lampas sa linya ng enamel, pH 5.5 kung saan nagsisimulang matunaw ang enamel, at 93 % ng 379 inumin na mas mababa sa pH 4.0. — Diet softdrinks at enamel sa iisang sukatan: nagsisimulang mawalan ng mineral ang enamel sa ilalim ng mga pH 5.5; nasukat ang isang diet cola sa pH 3.10, mga 250 beses na mas maasido kaysa sa linyang iyon; 93 % ng 379 inuming binili sa mga tindahan sa Estados Unidos ay mas mababa sa pH 4.0, at ang tubig gripo ay nasukat sa 7.20 (Reddy et al. 2016).

Ang hitsura ng maraming taon nito

Noong 2013, inilathala ni Mohamed Bassiouny ng Temple University sa Philadelphia ang tatlong pasyente nang magkakatabi sa General Dentistry. Ang isa ay gumamit ng methamphetamine. Ang isa ay gumamit ng crack cocaine sa loob ng maraming taon. Ang ikatlo, isang babaeng nasa edad tatlumpu, ay hindi gumamit ng alinman: umiinom siya ng mga dalawang litro ng diet soda bawat araw sa loob ng tatlo hanggang limang taon. Pareho ang uri at tindi ng erosion sa ngipin niya at sa dalawa pa. Tatlong tao ito, hindi isang trial, at sumagot ang industriya ng inumin na malabong ang softdrinks lang ang dahilan. Hindi sinusukat ng kasong ito ang panganib. Ipinapakita nito ang hitsura ng kimika sa itaas kapag walang pumipigil dito.

Ganoon din ang itinuturo ng mas malalaking numero. Pinagsama ng isang review noong 2024 mula sa Göttingen ang 71 pananaliksik tungkol sa mga kaakibat ng erosive tooth wear: pinataas ng carbonated drinks ang odds nang 1.43 beses (Marschner et al. 2024). Nakakita ang isang analysis noong 2026 ng 24 pananaliksik at 21 541 teenager ng erosion sa 37.6 % sa kanila, at halos dumoble ang odds sa mga umiinom ng softdrinks (Juárez López et al. 2026). Walang review na naghihiwalay sa diet at regular, at iyon mismo ang punto. Hindi binabasa ng enamel ang label.

Mas mahalaga kung paano ka uminom kaysa sa lata

Dito nagiging hindi pantay ang panganib. Ang isang lata kasabay ng tanghalian ay nagbibigay sa laway mo ng ilang minuto ng asido at saka ng buong natitirang hapon para makabawi. Ang parehong lata na sinisipsip mula alas dos hanggang alas singko ay nagbibigay sa enamel mo ng tatlong oras ng asido at walang pagbawi. Sa isang laboratory study, nawalan ng mineral ang enamel sa bawat inuming sinubok, at napansin ng mga awtor na mukhang nakatutulong ang pagpapaikli ng oras na nasa bibig ang inumin, sa tulong ng laway o pagmumumog (von Fraunhofer at Rogers 2005).

Baka lumipat ka sa diet dahil gusto mong gawin ang tama para sa ngipin mo. Marami ang gumawa niyon. Kalahati ng trabaho ang nagawa ng paglipat. Ang kalahati pa ay nasa kung paano mo ito iniinom: kasabay ng pagkain sa halip na buong hapon, nang hindi ito binababad sa bibig, at sinusundan ng isang baso ng tubig.

Kung numipis na ang enamel mo dahil sa asido, mga gilid na mukhang salamin o ngiping nangingilo sa malamig, tanong iyan para sa dentista, hindi para sa isang blog. Para sa pagsisipilyo bawat araw, gumagawa kami ng SENSITIV, isang sipilyo na may DuPont Tynex bristles na ayon sa product card nito ay 48 % na mas malambot kaysa standard nylon. Walang pananaliksik sa itaas ang sumubok dito, at hindi nito binabawi ang erosion. Bukas, subukan ang isang bagay: inumin ang lata kasabay ng tanghalian, saka tapusin sa tubig.

Pinoprotektahan ka ng zero sugar mula sa bacteria. Ang orasan lang ang nagpoprotekta sa iyo mula sa asido.