Pergunta de uma avaliação · 6 min

Por que a pasta de dente arde? Ardência na língua é um sinal nervoso, não limpeza

Manhã no banheiro de uma casa estreita à beira de um canal holandês: uma mulher de cabelo loiro curto e cardigã cinza está diante de uma pia branca, perto de uma janela pequena sobre a água, segura um copo de água e toca a ponta da língua com a ponta do dedo, franzindo levemente a testa.

Este mês um dos nossos compradores deixou no Ozon uma avaliação curta sobre a nossa pasta TERMO 39°: arde. Nada de reclamação longa, só essa palavra. É justo escrever isso, e por trás dela está uma pergunta que milhões de pessoas fazem toda manhã diante da pia. Por que a pasta de dente arde e causa ardência na língua, e essa ardência quer dizer que ela está funcionando?

Primeiro a resposta curta. A ardência não limpa. Ela é uma mensagem dos seus nervos, e as moléculas que a enviam costumam estar no sabor, não no que remove a placa bacteriana.

Dois receptores e um Prêmio Nobel

Em 1997 o laboratório de David Julius em San Francisco encontrou o receptor que faz a pimenta parecer quente. É um canal nos nervos sensoriais, hoje chamado TRPV1, que se abre com a capsaicina e também com o calor doloroso (Caterina et al. 1997). A sua língua não percebe a diferença: uma molécula que abre o canal é sentida como fogo, seja qual for a leitura do termômetro.

Em 2004 a equipe de Ardem Patapoutian em San Diego mostrou que um segundo canal, o TRPA1, é ativado por óleos de canela, cravo, gaultéria e mostarda, e pelo gengibre. O ativador mais específico foi o cinamaldeído, a molécula que dá à canela o gosto de canela. O mesmo canal também responde ao frio doloroso, o que os autores propuseram como explicação para o frio poder ser sentido como ardência (Bandell et al. 2004). Em 2021 Julius e Patapoutian dividiram o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina por esses receptores.

Uma prancha construída: sobre pedra cinza quente, uma língua esculpida e translúcida em corte, com um nervo fino e ramificado por dentro que brilha vermelho brasa onde algumas lascas de casca de canela e um cravo repousam na superfície. As palavras A ardência é um sinal., com 74 casos curados em até uma semana após a suspensão, 48 pastas testadas na Finlândia com quase metade contendo alérgenos conhecidos e 1,73 % das pessoas com síndrome da boca ardente. — A ardência é um sinal: moléculas de sabor como o cinamaldeído abrem canais de dor nos nervos da boca (Bandell et al. 2004); em 74 casos de inflamação da boca por canela, as lesões sumiram em até uma semana após a suspensão (Kalogirou et al. 2025).

Agora olhe para um tubo. O sabor da pasta é uma mistura justamente dessas moléculas vegetais, esfregada por dois minutos na língua, nas bochechas e na gengiva. Uma ardência leve é o resultado esperado. Ela diz que o sabor chegou aos seus nervos. Não diz nada sobre a placa, que sai quando as cerdas passam pelo dente.

Quando a ardência é um alerta

Uma ardência que some um minuto depois do enxágue é uma sensação. Uma ardência que persiste, ou que vem com vermelhidão, manchas brancas, descamação ou feridas na parte interna das bochechas, é uma reação. Em 1976 dois dermatologistas da Califórnia descreveram um paciente com inflamação aguda da boca e da pele ao redor causada por uma pasta de dente popular sabor canela; o culpado era o óleo de cássia (Drake e Maibach 1976). Em 1995 um levantamento finlandês com 48 pastas de dente, praticamente todas as vendidas no país, encontrou em quase metade alguns dos cerca de 30 alérgenos conhecidos, na maioria aromas como aldeído cinâmico, óleo de canela e menta piperita, além de conservantes (Sainio e Kanerva 1995).

A boa notícia é a rapidez com que isso acaba. Uma equipe de Atenas reuniu 74 casos de inflamação da boca causada por canela em chicletes e doces entre 2010 e 2025. Em todos eles, quando o produto foi suspenso, as lesões sumiram em até uma semana (Kalogirou et al. 2025).

Quando a culpa não é da pasta

Às vezes a boca arde sem pasta nenhuma. Os médicos chamam isso de síndrome da boca ardente. Uma revisão de 18 estudos estimou a frequência em 1,73 % da população geral e 7,72 % dos pacientes de clínicas, mais comum em mulheres e depois dos 50 anos (Wu et al. 2022). Se a ardência na língua continuar depois de uma semana sem a sua pasta, a causa não é a pasta, e um dentista ou médico precisa examinar.

O que fazer com uma pasta que arde

Deixe a pasta de lado por uma semana e escove os dentes com outra, de sabor simples. Se a ardência sumir e voltar quando você retomar o primeiro tubo, achou a resposta, e a resposta é trocar de pasta, não insistir. Com feridas, descamação ou manchas brancas, procure um dentista.

A pasta daquela avaliação é a nossa TERMO 39°. A lista de ingredientes usa sarcosinato de sódio no lugar do lauril sulfato de sódio e não tem flúor; também traz um agente termossensível exclusivo e uma fragrância. Não prometemos que uma pasta com sabor seja sentida da mesma forma em todas as bocas. Se arder na sua, deixe a pasta de lado: sensação de força não é medida de limpeza.

Pasta de dente que arde não trabalha mais. Ela está falando com os seus nervos, e se não parar, escute.