科學 · 益生菌牙膏這個說法是什麼意思？
術語
益生菌牙膏這個說法是什麼意思？
這個術語有準確的定義。在貨架上，它並不總是照這個意思使用。
益生菌牙膏的意思是：含有活性有益菌培養物、並標明含量的牙膏。若產品不含活菌，按此定義就不是益生菌牙膏——即使包裝上印著這個詞。
貨架上有四個詞經常被混著用：益生菌、益生元、後生元與抗菌。它們代表四種不同的作用機制，區分它們不是咬文嚼字——這決定了產品在口腔裡實際做了什麼。
效果取決於什麼
四種機制，分開來看
| 術語 | 含義 |
|---|---|
| 益生菌 | 含有活性有益菌培養物，並標明含量 |
| 益生元 | 含有為已存在的有益菌提供養分的物質 |
| 後生元 | 含有細菌代謝產物，而非細菌本身 |
| 抗菌 | 大範圍壓制細菌，不區分有益與有害 |
有依據的部分
- 益生菌產品會寫明菌株——例如 Bacillus coagulans。
- 會標示 CFU 數量，也就是存活細胞的量。
- 會說明培養物如何度過儲存期——SYMBIOS 依靠的是產芽孢菌株。
證據到哪裡為止
- 包裝上印著益生菌三個字，本身並不保證裡面有活菌。
- 沒有 CFU 數量，就無從知道實際含有多少存活物質。
- 在同一配方里同時放益生菌與抗菌成分，原理上互相矛盾。
常見問題
益生元和益生菌是一回事嗎？
不是。益生元為已存在的細菌提供養分，益生菌則帶入活性培養物。
牙膏能同時是益生菌與抗菌的嗎？
這是矛盾的：抗菌成分大範圍壓制細菌，包括剛剛帶入的那些。
CFU 是什麼意思？
菌落形成單位——衡量存活細菌細胞的指標。SYMBIOS 標示 4×10¹⁰ CFU。
為什麼要用產芽孢菌株？
因為牙膏管是嚴苛的環境。產芽孢菌株撐得住，許多敏感菌株撐不住。
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